Mattisson Organic Fish Bone Broth - Botten boullion Vis bio (240ml)

Biologische Vis botten bouillon Bottenbouillon, oftewel Bone Broth, verkrijg je door de botten van dieren gedurende een langere periode langzaam te koken. De voedingsstoffen trekken in de kookvloeistof en hierdoor ontstaat een voedende bouillon met eiwitten (collageen). Deze kant en klare drinkbouillon is gemaakt van de visgraten van zalm. Vis Bone Broth is zeer voedzaam en kan worden gebruikt als basis van soepen sauzen of risotto. Fond Deze vis bone broth is verder ingekookt dan normale bouillon en daarom spreken we van een fond. Een fond is dikker omdat het meer gelatine bevat, donkerder van kleur en voller van smaak dan gewone bouillon. Om het te gebruiken als bouillon hoeft er enkel water aan de fond te worden toegevoegd. Broffee Bone Broth wordt naast bouillonbasis ook veel gebruikt als gezondheidsdrank. Zo kun je het bijvoorbeeld toevoegen aan je koffie om er een ‘broffee’ van te maken. De combinatie van cafeïne en collageen verandert je koffie in een energierijke superfood.